今日のタイトルは…
何やら どこかのテレビショッピングみたいな…。

しかし、これがまた如何に難しいことか…が
やっと理解出来ました と言うお話。

テレビショッピングさんの限界とは
〝価格〟を指すのでしょう。

しかしBitteの場合は、
この あまりにも限られたスペースと
この あまりにも限られた電力量で
どうしたら必要な備品を導入できるだろう❓️
図面（平面図）を引きながら頭痛になった。

そしてそのまま酷い風邪をひき、臥床の人となった。

・・・・・・・

世間は きっと夏祭りでにぎわっていたのだろうけれど
Bitteのbakerは、ほぼ40度の高熱にうなされる日々だった。
お陰で7月後半から8月 今日にかけて数日分の記憶が無い。

目覚めたら、既に8月も3日目⁉️

私、いったい何をやっていたの🤔❓

・・・・・・・

それでも、いったん始めたことは続けなければ…と、
記憶を紐解きながら、再び図面と睨めっこ。

さて備品については…と、言うと
開業以来、常に共に働いて来たオーブン。

愛着はあれど、熱機器業界も日進月歩。
新しいものに ついつい目移りもする。
コンパクトで高機能❗️

あれも これも あったら良いなぁ。
あれも これも 新しくしたいなぁ。
しかし寸法を見ると、だいたいが困難なのである。

あぁ…もっとスペースがあればなぁ。
あぁ…電力量が多かったらなぁ。

そう言えば、オーブンの入れ替えは、
要らなくなって廃棄する時だけにしてくれと
業者さんに言われたっけ…。

修理の取り出しなんてゴメンだ と、
ずいぶん前の話を ヒョイと思い出した。

この建屋にオーブンを入れる時も
ずいぶん苦労をお掛けした。

同業界の人からは
「こんな小さいの があるの❓」と
驚かれるけれど。

いくら小型と言っても、
優に100kg以上あるオーブンを
男性４人で運び入れてくれたっけ。

階段が軋み（きしみ）…撓り（しなり）…
その上、間口も狭く、実に搬入が困難だった。

〝こんな仕事、もう2度とやらねぇ！〟って、
苦笑いしてたけど…正に本音だろうなぁ。

いろいろ思い出したら…申し訳ない気持ちになる。

それにしても、どうしようかなぁ🤔❓

家の者が言うには、
高熱にうなされ オーブンが…とか、電気が…とか
譫言（うわごと）を言っていたらしい。

・・・・・・・

あら❗️もしかすると、この建屋に越してきた時から
既に限界に挑戦し続けているってことかしら〜ん❓

こんな小さいところで、何が出来るのよぉ〜❓
前の店舗の方がずっと良かったわ❗️
お客様から正直な声をたくさん聞かせて頂いた。

あれから、日々、限界に挑戦しております。

・・・・・・・

長い間、お休みを頂きました。
申し訳ございませんでした。

これからは そう長く掛からずに
再開できるかと思います。

引き続きよろしくお願いいたします。